| 肉丝豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆角 | 克 | 165千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 984克 | 肉丝豆角热量/卡路里760千卡 | |||

1/8. 把洗干净的豆角斜着切成小段

2/8. 瘦肉丝放入一点生抽,料酒和淀粉拌匀腌制一下,这样可以让肉的口感嫩一些。

3/8. 大蒜拍碎切末,葱少许,红辣椒一个。

4/8. 水淀粉

5/8. 热锅热油把葱,蒜末和辣椒翻炒一下。

6/8. 葱蒜末辣椒翻炒出香味后把肉丝放入翻炒。

7/8. 肉丝炒变色后放入豆角翻炒两分钟,放入生抽继续翻炒(根据口味也可以再放点醋),炒到豆角变色快熟时放入鸡精,盐,水淀粉翻炒出锅。

8/8. 好吃的肉丝豆角就做好了。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、生津液、解热毒等功效;可与西瓜、黑木耳、扁豆搭配;与豆类、羊肝、基围虾相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、清口、补肾等功效;可与大蒜、绿豆、虾皮搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、抗菌等功效;可与红枣、基围虾、北极虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、促进血液循环、防感冒等功效;可与豆腐、圆白菜、卷心菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、帮助消化、排毒清肠等功效;可与马齿苋、武昌鱼、龙须菜搭配;与鸡肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;