| 蒜泥蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 780克 | 蒜泥蒸茄子热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡，相当于踢键子323分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜泥蒸茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、辣椒（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、生抽（适量）、陈醋（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、芝麻油（适量）、食用油（适量）
1/4. 茄子洗好，切上网格花刀，在盘子中摆放整齐
2/4. 辣椒切成粒，蒜切成末，葱花切末，放入碗中，加入生抽、陈醋、鸡精、盐、芝麻油、搅拌均匀制成味汁
3/4. 把制成的味汁均匀的浇在摆好的茄子上，放入烧开的的蒸锅中，大火蒸大约15分钟至茄子熟透，
4/4. 熟透后取出，撒上葱花，浇上热油！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、益肝、保护心血管等功效；可与黄豆、排骨、兔肉搭配；与墨鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、健脾胃、健胃消食等功效；可与鳕鱼、羊肉、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、降血糖等功效；可与醋、马齿苋、莴笋搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、缓解疲劳、预防高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蒜泥蒸茄子热量1616 千卡
- 脂肪215.6 克
- 蛋白质35.23 克
- 碳水化合物120.7 克
- 钠10065.1 毫克
- 钙136 毫克
- 铁12.45 毫克
- 钾2332 毫克