| 时蔬丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 334克 | 时蔬丸子汤热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于赛艇17分钟消耗的热量...720 | |||||
时蔬丸子汤的做法共1个步骤
食材主料/辅料
去皮猪前夹肉（1000克）、龙口粉丝（适量）、菠菜（适量）、鸡蛋清（60克）、姜蒜未（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、料酒（适中）、平豆粉（适量）、小葱花（适量）
1/1. 将去皮猪前夹肉用直刀切成小块或小片，用单刀剁的刀法，从左到右后又从右到左剁到肉沫间距0.1cm，后加入少许姜末、蒜末用双刀排剁成细未。（调味：盐、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、干豆粉、味精）顺一向把肉陷拌上劲备用。
2.菠菜洗净，改刀成段（10cm）。龙口粉丝开水泡软切成10cm长的细丝。
3.锅加入大量水烧开，小火汆丸子，（左手取肉陷、右手拿小勺）将肉陷挤成直径为5cm的小丸子下入锅中煮熟（大约煮4分钟）。调味盐、味精、胡椒粉，然后加入粉丝菠菜煮熟装汤碗，上撒小葱花，放香油即可成菜。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、保障营养、通肠导便等功效；可与猪血、杨桃、花生搭配；与银耳、虾皮、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、去黑头、止血等功效；可与小米、桂圆、银鱼搭配；与味精、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、促消化、温中下气等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 时蔬丸子汤热量199 千卡
- 脂肪17.96 克
- 蛋白质23.61 克
- 碳水化合物114.1 克
- 钠10511.9 毫克
- 钙831 毫克
- 铁13.95 毫克
- 钾830 毫克