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法式蛋挞

法式蛋挞的热量和减肥功效

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法式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄油266千卡888千卡1.4克98克
糖粉78千卡389千卡0克0克
奶粉5千卡484千卡20克22.7克
0千卡59千卡2克0克
鸡蛋11千卡143千卡12.56克9.51克
低筋粉177千卡354千卡9.4克1.4克
总量109.3法式蛋挞热量/卡路里537千卡
盖屋顶 热量537千卡,相当于盖屋顶90分钟消耗的热量...360

法式蛋挞的做法共16个步骤

食材主料/辅料

黄油(30克)、糖粉(20克)、盐(0.3克)、奶粉(1克)、鸡蛋(8克)、低筋粉(50克)、鸡蛋(1个)、幼砂糖(20克)、牛奶(80克)、淡奶油(25克)、香草香精(少许)
法式蛋挞的做法图解1

1/16. 挞底材料:
黄油:30克、糖粉:20克、盐:0.3克、奶粉:1克、鸡蛋:8克、低筋粉:50克

法式蛋挞的做法图解2

2/16. 挞汁材料:
鸡 蛋:1个、幼砂糖:20克、牛 奶:80克、淡奶油:25克、香草香精:少许

法式蛋挞的做法图解3

3/16. 制作过程:
1.先制作挞底,黄油自然软化后加糖粉,奶粉和盐一起搅拌拌匀

法式蛋挞的做法图解4

4/16. 加入鸡蛋液一起拌均匀

法式蛋挞的做法图解5

5/16. 再筛入低筋粉一起搅拌均匀成团

法式蛋挞的做法图解6

6/16. 打好的甜面料包上保鲜膜,(按扁包起来方便操作)放冰箱冷藏至面团稍微变硬了

法式蛋挞的做法图解7

7/16. 取出面团,取一个小面团放进模具里

法式蛋挞的做法图解8

8/16. 用手慢慢按开,按均匀,去掉多余面团,捏好放冷藏冰箱待用

法式蛋挞的做法图解9

9/16. 接着制作挞液,将细砂糖,牛奶,淡奶油和香草精倒一起搅拌均匀

法式蛋挞的做法图解10

10/16. 加入打散的鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀

法式蛋挞的做法图解11

11/16. 用面粉筛过滤一下拌好的挞液

法式蛋挞的做法图解12

12/16. 冷藏冰箱里的挞底取出,将过滤好的挞液倒入八分满

法式蛋挞的做法图解13

13/16. 间距的放烤盘上,烤箱上下火190度烤20分钟左右至表面上色,中间挞液不晃动即可

法式蛋挞的做法图解14

14/16. 完成咯

法式蛋挞的做法图解15

15/16. 图...

法式蛋挞的做法图解16

16/16. 图...

食材功效信息

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、除口臭、解盐卤毒等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、清理胃水、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、美白、改善视力等功效;可与黑豆、草莓、香蕉搭配;与菠菜、乌鳢、果汁相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效;可与银鱼、洋葱、明虾搭配;与茶叶、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 法式蛋挞热量537 千卡
  • 脂肪131.61 克
  • 蛋白质45.36 克
  • 碳水化合物243.19 克
  • 10785.3 毫克
  • 1948 毫克
  • 6.51 毫克
  • 2099 毫克

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