| 8寸鲜奶水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 4802千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 549千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 989克 | 8寸鲜奶水果蛋糕热量/卡路里6411千卡 | |||
 热量6411千卡，相当于滑冰916分钟消耗的热量...420 | |||||
8寸鲜奶水果蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（110克）、鸡蛋（5个）、白糖（140克）、牛奶（60克）、食用油（60克）、淡奶油（550克）
1/6. 5个蛋，蛋白，蛋黄分开，蛋黄加牛奶，食用油和110g的粉混合均匀，90g糖分3次加入蛋白中打发
2/6. 取1/3的蛋白到蛋黄中，混合好再取1/3蛋白混合，以后把混合液倒入剩下的蛋白中混合
3/6. 面糊倒入8寸活底磨具中，提高放下震荡出气泡来，150预热10分钟，再放到烤箱里，140度35分钟，再150度5分钟上色
4/6. 完成后，拿出磨具，一定倒扣下来冷却
5/6. 淡奶油加入50g糖，在低温下容易打发，
6/6. 戚风蛋糕一份为2，在第一片上面涂满奶油，再放上第二块，把上面和四周涂满奶油，以后再上面裱花和放上水果
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、茼蒿、肥牛搭配；与柿子、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、美白等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与米汤、橙、红糖相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、血管硬化等功效；
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营养信息
- 8寸鲜奶水果蛋糕热量6411 千卡
- 脂肪211.27 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物177.45 克
- 钠450.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾604 毫克