无油少盐红烧牛肉的热量和减肥功效

分享到：

无油少盐红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	849千卡	283千卡	32.21克	9.24克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
豆蔻	克	25千卡	311千卡	10.76克	6.7克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	1064克	无油少盐红烧牛肉热量/卡路里1181千卡
热量1181千卡，相当于健美操148分钟消耗的热量...480

无油少盐红烧牛肉的做法共5个步骤

牛腩（300克）、番茄（1个）、洋葱（1个）、姜（2片）、大蒜（2粒）、小葱（2根）、香叶（2片）、大料（1个）、豆蔻（1颗）、花椒（1小把）、酒酿（1勺）、酱油（1勺半）、豆瓣酱（2勺）、水（适量）

1/5. 准备好食材，将牛腩肉，番茄，洋葱切块备用。

2/5. 锅烧热后放入牛腩肉，中火干煸出油。。

3/5. 肉变色后，放入洋葱，小葱段，姜片，大蒜，香叶，大料，花椒，豆蔻，大火爆炒

4/5. 加入没过肉的温水，放入番茄块，倒酱油，豆瓣酱，最后加入醪糟搅拌均匀，盖上盖子烧至肉软烂即可。（不喜欢太软的可以缩短时间）

5/5. 出锅装盘时可以加点香菜末点缀

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、止渴止涎、补中益气等功效；可与南瓜、芋头、菜花搭配；与红糖、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、养阴凉血、防癌等功效；可与鲫鱼、茭白、西兰花搭配；与咸鱼、皮皮虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、防癌、杀菌等功效；可与羊肉、牛肉、鸡蛋搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、温中止呕等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、改善肝功能、帮助消化等功效；可与排骨、玉米面、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；