| Dutch Baby Pancake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 593克 | Dutch Baby Pancake热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于雪鞋行走79分钟消耗的热量...480 | |||||
Dutch Baby Pancake的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛奶（65克）、面粉（30克）、鸡蛋（1个）、白砂糖（20克）、盐（微量）、天然香草精（适量）、黄油（20克）、柠檬（适量）
1/4. 烤箱设置200℃，把铸铁锅放入烤箱一起预热。将除黄油以外的材料，倒入容器中，搅打约1分钟，使所有材料混合均匀。
2/4. 戴上隔热手套，从烤箱取出铸铁锅，放入黄油，黄油融化后，转动一下锅子，让黄油粘满整个锅底。
3/4. 倒入步骤2的面糊，将铸铁锅放入烤箱中下层。200℃，上下火，10分钟。
4/4. 出炉后，在蛋糕表面挤上少量新鲜柠檬汁，撒让微量白砂糖。
还可按自己的喜好，在煎饼表面放上水果、蔬菜、打发的动物淡奶油等食材。
不过我个人觉得，就这样都已经很棒了，动物淡奶油早上整，有点腻了。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、美容等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与杨梅、鸡蛋、香椿相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与黄豆、洋葱、辣椒搭配；与糖精、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Dutch Baby Pancake热量632 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质35.17 克
- 碳水化合物185.42 克
- 钠10265 毫克
- 钙532 毫克
- 铁6.48 毫克
- 钾510 毫克