| 西瓜吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 573克 | 西瓜吐司热量/卡路里1672千卡 | |||
 热量1672千卡，相当于穿衣服836分钟消耗的热量...120 | |||||
西瓜吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 除黄油以外的所有材料放进面包桶，酵母最后放在面粉中间。面包机揉面十分钟。
2/16. 十分钟后加进黄油继续揉面30分钟。
3/16. 拉出薄膜，不出膜请继续揉。
4/16. 发酵面团至2.5倍大。不管用什么方法发酵一定要发到这个状态。
5/16. 面团排气后称重量分成1:1:3的三个面团。也就是绿面团占五之一，白面团占五分之一，红面团占五分之三。
6/16. 取最大的面团加5克红曲粉揉匀，西瓜籽我用的蓝莓干，也可以用蔓越莓或葡萄干都可以。
7/16. 西瓜皮用抹茶粉同样揉匀（因为我不太喜欢抹茶味儿所以只加了2克抹茶粉加了一点儿DR绿色粉，不喜欢的可以放5克抹茶粉），三个面团盖保鲜膜醒发15分钟。
8/16. 取红色面团用吐司盒（450克）比对着长度，擀成比模具略短宽度的长方形，我喜欢蓝莓干又撒上了些。由上向下卷起，接口捏紧。
9/16. 再来白色面团
10/16. 白色面片包住红色接口捏紧。
11/16. 最后把绿色的包在最外层就可以了。
12/16. 放在吐司盒里进行最后发酵
13/16. 发至8分满为止
14/16. 烤箱预热，我烤箱上火偏高所以上火160度，下火170度放最底层烤了30分钟，为了方便观察上色情况没盖盖子。烤到十分钟的时候盖了锡纸。这个温度还是要依照自己烤箱情况灵活掌握吧，我的只是一个参考。
15/16. 也可以盖盖子烤成方形。
16/16. 西瓜切片享用吧
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、美容等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与菠菜、钙粉、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、养血发胎、延缓衰老等功效；可与羊排、丝瓜、干贝搭配；与茶叶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗氧化、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、提鲜等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西瓜吐司热量1672 千卡
- 脂肪113.46 克
- 蛋白质72.9 克
- 碳水化合物257.2 克
- 钠15441 毫克
- 钙412 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾314 毫克