| 猪肉莲藕一口脆水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 莲藕 | 克 | 444千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 1775克 | 猪肉莲藕一口脆水饺热量/卡路里3819千卡 | |||
 热量3819千卡，相当于壁排球546分钟消耗的热量...420 | |||||
猪肉莲藕一口脆水饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、莲藕（600克）、泡发木耳（50克）、韭菜（20克）、面粉（500克）、水（350毫升）、葱（适量）、盐（6克）、味极鲜酱油（少许）、花生油（少许）、芝麻油（少许）、姜（适量）
1/12. 莲藕去皮洗净，泡水里防变色。莲藕最佳存储方法就是泡水里保存，可以放3至4天还很新鲜。
2/12. 葱姜切末。虽然家里也有料理机，可是还是喜欢中餐大厨一把刀走天下的技艺。
3/12. 肉馅放料酒，酱油，葱姜末，拌匀。
4/12. 莲藕擦丝，再剁几下就基本很碎了。
5/12. 韭菜和木耳切碎，放入莲藕碎中，加肉馅。先加两种油拌一下防出水再加盐。拌匀。
6/12. 成品饺子馅
7/12. 面团和好，醒半小时以上。做成饺子剂。
8/12. 擀皮。
9/12. 包饺子
10/12. 包好的饺子，薄皮大馅。
11/12. 开水入锅，中间沸腾时打两次凉水，待全部漂起就熟了。煮饺子口诀：盖着锅煮馅，敞开锅煮皮。
12/12. 满口脆香的热饺子上桌。配一碗饺子汤，原汤化原食。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、止消渴、生津液等功效；可与豆腐皮、芒果、芦笋搭配；与菊花、何首乌、田螺相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、养血补益、开胃等功效；可与猪肉、皮皮虾、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、温中行气等功效；可与猪肉、明虾、虾搭配；与蒜薹、白酒、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 猪肉莲藕一口脆水饺热量3819 千卡
- 脂肪217.4 克
- 蛋白质49.239999 克
- 碳水化合物108.21 克
- 钠10482.6 毫克
- 钙260 毫克
- 铁10.99 毫克
- 钾1517 毫克