| 泡菜烧草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1840克 | 泡菜烧草鱼热量/卡路里2348千卡 | |||

1/12. 鱼,在市场买了剁好,自己回来洗干净,把黑色内膜去干净。用料酒腌10分钟。

2/12. 调料集合。

3/12. 热锅热油,放入鱼块稍炸变色,用漏勺捞起备用。

4/12. 剩下一些油,把青椒放入炸软。

5/12. 放入郫县豆瓣酱煸炒。

6/12. 放入泡椒泡姜,继续煸炒。

7/12. 待到锅里散发出泡菜香气,放入鱼,加水没过鱼。

8/12. 放入土豆块或者豆腐块。

9/12. 放入老抽,使之变色。

10/12. 放入泡香菜

11/12. 大概13分钟,土豆熟了,就可以放点糖,洒上葱节,出锅!

12/12. 成品
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、益肠明目、平降肝阳等功效;可与香菇、豆腐、冬瓜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、镇痛、胃肠胀气等功效;可与鲳鱼、猪肝、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降低胆固醇、保健皮肤、加速新陈代谢等功效;可与茄子、基围虾、鳕鱼搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防感冒、降血压等功效;可与双孢蘑菇、五花牛肉、卤牛肉搭配;与干枣、卤豆腐干、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;