| 香葱火腿肉松卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 580克 | 香葱火腿肉松卷热量/卡路里1744千卡 | |||

1/13. 来一张材料合照

2/13. 蛋清蛋黄分离后,蛋清分3次加入15g白糖,打发至湿性状态

3/13. 蛋黄加入5g白糖,搅拌均匀

4/13. 加入色拉油搅拌均匀

5/13. 加入牛奶搅拌均匀

6/13. 加入面粉,搅拌成糊状

7/13. 加入三分之一打发的蛋白,炒菜手法翻般

8/13. 加入剩余蛋白,翻拌均匀

9/13. 烤盘铺油纸,倒入蛋糊,镇出气泡

10/13. 加入葱花,火腿

11/13. 入烤箱下层120度,我喜欢松软的蛋糕,只烤了20分钟~

12/13. 脱模,倒扣,涂上沙拉酱,放肉松~

13/13. 卷起~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与桂圆、银鱼、基围虾搭配;与田鸡、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与杨梅、乌鳢、金桔相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
葱花具有减肥、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;