| 蜜豆刀切馒头-一次发酵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 16千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 405克 | 蜜豆刀切馒头-一次发酵热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡，相当于抹水泥361分钟消耗的热量...180 | |||||
蜜豆刀切馒头-一次发酵的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、牛奶（125克）、植物油（3克）、盐（2克）、白糖（25克）、酵母（2.5克）、蜜豆（适量）
1/10. 除蜜豆外，所有材料放进面包机桶，揉面15分钟。
2/10. 在面板上撒上适量干面粉，取出揉好的面团。
3/10. 用擀面杖尽量擀成长方形。松弛10分钟
4/10. 均匀的在上面铺上蜜豆。
5/10. 再卷成光滑的长条，边卷边用手捏捏结实，使蜜豆严密的嵌进面团内。
6/10. 用刀切成一个个的剂子。切的时候要干脆利落。
7/10. 在刀口那微微整型，把刀切放进蒸锅，我在刀切下面垫了锡纸防粘，蒸锅里水加热至温温的，加上锅盖发酵25分钟。
8/10. 大火蒸18分钟，闷2-3分钟再掀开锅盖，一定要闷2-3分钟哦！
9/10. 看，内部组织，绝对不比二次发酵的差吧！
10/10. 关键是早上都可以吃到新鲜的馒头了，year……
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美白等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与猕猴桃、橘子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜豆刀切馒头-一次发酵热量1083 千卡
- 脂肪104.7 克
- 蛋白质20.21 克
- 碳水化合物178.5 克
- 钠10082.6 毫克
- 钙326 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾250 毫克