| 香辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 2418克 | 香辣烤鱼热量/卡路里2263千卡 | |||
 热量2263千卡，相当于烤面包566分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣烤鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 草鱼去鳞去内脏后，把鱼头切下也可不切，切开鱼头烤的更充分，把鱼肚子里沿鱼骨一边切一刀，不要切断，骨肉相连，这样鱼可以趴在烤盘里，把两片鱼斜打上花刀，用适量料酒、盐、花椒粉抹在鱼肉上，里外都抹腌制半小时
2/14. 腌制鱼的时间把配菜切好，土豆切片、洋葱青椒切丝、胡萝卜切块
3/14. 菜花、藕片洗净
4/14. 1鱼腌制好后，烤盘铺锡纸，一半的洋葱丝铺在鱼下面及四周，鱼身上刷层油和酱油
5/14. 烤箱200度预热10-15分钟，把鱼放入烤箱中层上下火200度烤20分钟
6/14. 烤鱼的时间制作配菜，热锅凉油下入花生米，炸至颜色变深，捞出沥油，放凉后会变酥
7/14. 炸花生米剩下的鱼爆香干辣椒
8/14. 把配菜放入翻炒放入适量酱油、盐，七八分熟出锅
9/14. 另起锅，放入适量油爆香葱姜蒜
10/14. 放入郫县豆瓣酱炒出红油
11/14. 加入适量酱油、醋、白糖煮开
12/14. 把煮好的汤汁浇在鱼身上，把配菜放在鱼身上及四周
13/14. 放入烤箱再烤10分钟
14/14. 成品图
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、益肠明目、平降肝阳等功效；可与香菇、木耳、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、生津、散瘀等功效；可与黄鳝、红螺、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、延缓衰老、消炎等功效；可与牛肉、猪肉、猪骨搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、解毒、补肾强身等功效；可与西红柿、牛肉酱、玉米搭配；与猪肺、笋瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、解毒生津等功效；可与绿豆芽、鳕鱼、西瓜搭配；与辣椒、醋、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣烤鱼热量2263 千卡
- 脂肪45.04 克
- 蛋白质61.74 克
- 碳水化合物174.859999 克
- 钠460.1 毫克
- 钙276 毫克
- 铁17.21 毫克
- 钾3723 毫克