| 蘑菇滑肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 白蘑菇 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 833克 | 蘑菇滑肉汤热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡，相当于舞厅168分钟消耗的热量...270 | |||||
蘑菇滑肉汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、白蘑菇（400克）、姜（2片）、葱（5根）、大蒜（半个）、胡椒粉（3克）、盐（5克）、鸡精（1克）、料酒（1勺）、淀粉（约2勺）、枸杞子（1小把）
1/8. 白蘑菇洗净切片（话说买这种白白净净的居然是漂白的，还是买带点土的好），姜切丝，葱白切段，葱叶切葱花，大蒜切末，枸杞
2/8. 里脊肉切薄片，放大碗中加料酒，盐，胡椒粉，淀粉，适量清水抓勻上浆腌制十分钟，腌制过程中再多抓几次，而且淀粉要稍多些，肉片才更滑嫩
3/8. 炒锅烧热放多点的油，烧热放入姜末，一半蒜末炒香
4/8. 沿锅边加入适量的温水，放葱白段，胡椒粉煮开
5/8. 放入蘑菇片煮十分钟
6/8. 一片片放入肉片，煮至变色
7/8. 放枸杞子，剩下的蒜末，用盐，鸡精调味关火。
8/8. 盛碗，撒上葱花
食材功效信息
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、增强免疫力、化痰等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、治疗高血压等功效；可与牛头、白灵菇、牛腱子肉搭配；与干枣、香豆腐干、红枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促消化、促进消化等功效；可与猪肉、生菜、龙须菜搭配；与芒果、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、发汗、健胃等功效；
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营养信息
- 蘑菇滑肉汤热量758 千卡
- 脂肪22.94 克
- 蛋白质65.39 克
- 碳水化合物328.06 克
- 钠10750 毫克
- 钙866 毫克
- 铁20.9 毫克
- 钾1738 毫克