| 红丝绒大理石心形蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 279克 | 红丝绒大理石心形蛋糕热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于挖煤130分钟消耗的热量...360 | |||||
红丝绒大理石心形蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将牛奶，蛋黄、玉米油加10克的糖放在一个盆内，再将低筋面粉筛入蛋黄液里，翻拌均匀，至无颗粒；
2/13. 将蛋清滴入几滴白醋（最好用柠檬汁），将35g细砂糖分2次倒入蛋清中，然后打发至湿性发泡和硬性发泡之间，也就是提起打蛋器有一个弯勾样（如图所示）
3/13. 取大约四分之一的蛋白，上下搅拌均匀，最好不要消泡，稍微有点也没事；
4/13. 将拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋清中，然后上下翻拌，防止消泡；
5/13. 将混合好的蛋糕糊，取出三分之一左右，然后在剩余的三分之二面糊中加入食用红色素，翻拌均匀。
6/13. 将红色面糊倒入烤盘中，然后轻轻地转动烤盘，确保每个角落都铺满红色面糊即可。
7/13. 将三分之一原色面糊倒在红色面糊上方；
8/13. 用叉子在表面划出大理石纹，直到得到你想要的样子。
9/13. 这是两种颜色的混合好的大理石纹路蛋糕糊，看上去还不错吧！^?_?^
10/13. 烤箱150度预热5分钟，然后将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱，再将烤箱设置在170度烤20分钟即可；
11/13. 出炉后倒扣在烤网上，让它自然冷却；
12/13. 完全放凉之后，用心形模具印出心形即可。
13/13. 再来一张！^_^
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与紫菜、桂圆、小米搭配；与豆浆、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、美容等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与菠菜、果汁、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、润肺生津、止咳等功效；
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营养信息
- 红丝绒大理石心形蛋糕热量780 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克