| 耗油香菇油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 485克 | 耗油香菇油菜热量/卡路里181千卡 | |||

1/7. 油菜去跟洗净

2/7. 香菇洗净,顶头划开十字花

3/7. 葱、姜、蒜切碎

4/7. 油菜焯水(水中加入油和盐)

5/7. 将油菜捞出摆盘

6/7. 1热锅下油,放入葱、姜、蒜、耗油、海鲜酱油、老抽、糖适量。2炒的有些粘度的时候放入香菇,加开水、盐小火煨制。3待香菇煨熟时加入鸡精,淀粉勾芡。

7/7. 将煨熟的香菇捞出摆盘,锅内汤汁浇在菜上。
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、降血脂、润泽皮肤等功效;可与猪肝、金针菇、粳米搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、治疗高血压、健胃保肝等功效;可与花菜、带鱼、仔鸡搭配;与西红柿、河蟹、基围虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、预防高血压等功效;可与牛肋条肉、前腱牛肉、牛臀肉搭配;与蜂蜜、日本豆腐、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱散寒邪、杀菌等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、促进消化、强身体等功效;可与龙须菜、醋、玉米面搭配;与大葱、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;