| 黑椒龙利鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 670克 | 黑椒龙利鱼热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于洗车206分钟消耗的热量...180 | |||||
黑椒龙利鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 龙利鱼解冻，可以切块，也可以不切。洋葱和大蒜切成小粒备用。鸡蛋打散，将鱼块沾满鸡蛋液。
2/5. 油锅烧热加油，将鱼块放入锅中，煎至两面金黄，至鱼肉成熟。
3/5. 之后做黑椒汁，锅中留少许油，加入洋葱粒，大蒜粒，番茄酱稍稍翻炒，再加入耗油，生抽，老抽（加老抽是为了像黑椒汁的颜色），黑胡椒粉，少许清水，炒至软烂粘稠，出锅前再加入一些黑胡椒碎。我认为2种黑胡椒都要加，粉是增加辣味，碎是增加口感和质感。
4/5. 最后将黑椒汁直接浇在鱼上即可。但是现在天气，我怕鱼肉凉了，将鱼肉倒入锅中再次翻炒，沾满酱汁，使鱼肉加热。
5/5. 出锅装盘，配上红酒，好好享用吧！
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与猪肉、马齿苋、排骨搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、延缓衰老、抗癌等功效；可与苦瓜、羊排、火腿搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效；可与明虾、辣椒、黄豆搭配；与红薯、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促消化、美容等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑椒龙利鱼热量618 千卡
- 脂肪28.47 克
- 蛋白质67.4 克
- 碳水化合物157.39 克
- 钠40152.4 毫克
- 钙851 毫克
- 铁17.18 毫克
- 钾2284 毫克