| 天仙配热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 467克 | 天仙配热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于打磨地板89分钟消耗的热量...270 | |||||
天仙配的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好所有准备的食材
2/11. 把大蒜切成细末，分成两份，放在小碗里，备用
3/11. 把蘑菇撕成一片一片的，然后洗干净，洗干净之后把水挤出来（切记，不可太用力）
4/11. 把芹菜叶，切成细末
5/11. 把其中的一份大蒜，和切好的芹菜叶放在一个碗中，放入醋、麻油、老抽（调色）和少许凉开水。
调成汁，将其备用
6/11. 在锅中填入少许油，烧制七成热（由于我这里的光线太强了，照片儿，照出来显得油很多）
7/11. 加入另一份蒜末，翻炒20秒
8/11. 加入洗好的蘑菇，继续翻炒
9/11. 待蘑菇和五分熟之后，加入盐和13香，继续翻炒
10/11. 待炒熟之后，放入味精关火
11/11. 把之前调好的汁水，倒在炒好的蘑菇中，均匀的搅拌一下，装盘，然后就可以食用了！
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、稀化痰液、润肺等功效；可与鸡翅、火腿、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防癌症、清肠道等功效；可与龙须菜、生菜、五花肉搭配；与大葱、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、祛风、利尿消肿等功效；可与西瓜、葵花子、花生搭配；与河蟹、文蛤、醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、提鲜等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、润肠通便、慢性咽喉炎等功效；
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营养信息
- 天仙配热量399 千卡
- 脂肪109.3 克
- 蛋白质19.64 克
- 碳水化合物154.64 克
- 钠46740 毫克
- 钙685 毫克
- 铁31.62 毫克
- 钾785.3 毫克