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大理石蛋糕

大理石蛋糕的热量和减肥功效

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大理石蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
巧克力88千卡589千卡4.3克40.1克
牛奶8千卡42千卡6.81克3.2克
调和油180千卡900千卡0克100克
可可粉16千卡349千卡20.9克8.4克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量194.5大理石蛋糕热量/卡路里572千卡
砍柴 热量572千卡,相当于砍柴95分钟消耗的热量...360

大理石蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(50克)、鸡蛋(3个)、糖(蛋清)(40克)、糖(蛋黄)(20克)、牛奶(20克)、可可粉(4.5克)、巧克力(15克)、调和油(20克)、柠檬汁(适量)
大理石蛋糕的做法图解1

1/7. 备好料后,蛋白蛋黄分离,糖、油、和牛奶加入蛋黄,混合均匀。

大理石蛋糕的做法图解2

2/7. 可可粉加入少许热水调成糊状,巧克力融化后混合。

大理石蛋糕的做法图解3

3/7. 面粉过筛,加入蛋黄中,搅拌均匀,不要有颗粒。

大理石蛋糕的做法图解4

4/7. 打发蛋白,蛋白中加入3-4滴柠檬汁,易于打发,白糖分三次加入,打发至提起有短短的尖角即可。

大理石蛋糕的做法图解5

5/7. 把蛋白分次加入蛋黄糊中,翻拌均匀,取出一半的蛋糕糊,加入融化好的巧克力,翻拌好。

大理石蛋糕的做法图解6

6/7. 准备一六寸模具,在蛋糕模具中交替加入两种蛋糕糊,倒入所有蛋糕糊后,用力震几下,震出大气泡。150度上下火,50分钟。

大理石蛋糕的做法图解7

7/7. 把蛋糕表面切除,切块后,就可以看到漂亮的大理石纹路了。香甜可口的大理石蛋糕就完成了!

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与黄豆、韭菜、肥牛搭配;与桔子、糖精、菠萝相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治疗便秘、润肠等功效;可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配;与金桔、猕猴桃、巧克力相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;

巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进消化、预防高血压、治疗高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 大理石蛋糕热量572 千卡
  • 脂肪162.81 克
  • 蛋白质54.67 克
  • 碳水化合物196.62 克
  • 317 毫克
  • 514 毫克
  • 4.88 毫克
  • 985 毫克

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