| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 660克 | 糖醋小排热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于操作476分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋小排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋排（350克）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、陈醋（适量）、鸡精（适量）、小葱（一根）、番茄酱（适量）
1/4. 洗净肋排，放入碗内，放一勺料酒、少量盐、两勺淀粉拌匀，腌制五分钟。
2/4. 开锅点火，加入约200ml色拉油，待油温6-7成热，逐一放入腌好的排骨炸，随时注意火候，中火比较合适，并用筷子不时翻面，待排骨炸成浅黄色，出油锅
3/4. 将炸完排骨的油倒出锅内，用一个小碗盛着。把炸好的小排全部倒入锅内，往锅里加两勺米醋，一勺番茄酱，一勺生抽，三勺白糖，150ml水，翻炒，汤汁收到差不多时淋上油，加入少许鸡精，出锅，撒上葱花。
4/4. 看什么看，赶紧吃我啊！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、补钙等功效；可与山楂、紫菜、蘑菇搭配；与香菜、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋小排热量1428 千卡
- 脂肪24.91 克
- 蛋白质34.97 克
- 碳水化合物296.65 克
- 钠49361.3 毫克
- 钙211 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾1303 毫克