| 轻乳酪纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 405克 | 轻乳酪纸杯蛋糕热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于改建房屋217分钟消耗的热量...330 | |||||
轻乳酪纸杯蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 奶油奶酪和牛奶一起微波炉中高火加热两分钟，拿出搅拌一下，再放进去加热1--2分钟，拿出，搅拌到顺滑，如图所示，
2/21. 黄油热水软化！（黄油还是别微波炉加热了！好危险的！吓死宝宝了…
3/21. 把黄油倒入乳酪糊糊里面，搅拌至黄油被彻底吸收，如图
4/21. 加入炼奶，搅拌均匀
5/21. 鸡蛋，蛋清，蛋黄，分离！（装蛋清的盆一定要无油无水！）
6/21. 蛋清里+柠檬汁几滴（或者几滴白醋），打蛋器打出粗泡时加三分之一的糖粉，继续打
7/21. 打到细腻时再加三分之一糖，继续
8/21. 打到有明显痕迹时，倒入剩下的糖粉，继续打发
9/21. 打发到如图，有明显纹路，ok，放冰箱冷藏待用！
10/21. 把奶酪糊糊倒入蛋黄盆里面，打蛋器打到均匀
11/21. 奶酪糊糊和蛋黄搅打均匀的样子，，
12/21. 倒入过筛的低粉和玉米淀粉
13/21. 先手动搅拌一下，如图，不然面粉会飞的到处都是
14/21. 打蛋器搅打均匀，如图
15/21. 拿出蛋白，取一半加入奶酪糊糊，用刮刀翻拌（一定要从底部往上翻拌！）
16/21. 翻拌均匀的奶酪糊糊，全部倒入蛋白盆里面！翻拌均匀
17/21. 做好的乳酪糊糊装入纸杯，烤盘放入下层，然后加水，再在加水的烤盘上面架上烤网
18/21. 烤网也是下层，因为是架在烤盘上面的，看图
19/21. 烤箱180_190° 烤30_35分钟！（由于各种烤箱的温度都不太一样，要视自己烤箱的情况而定，勤观察，这样下次心里就有数了。）
20/21. 哈哈，第一次学裱花，拿乳酪纸杯蛋糕来裱了，嘻嘻，裱的不好，别介意哈哈…
21/21. 乱裱乱裱~
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、美容等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与醋、韭菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与辣椒、羊排、生菜搭配；与兔肉、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪纸杯蛋糕热量1193 千卡
- 脂肪150.01 克
- 蛋白质46.77 克
- 碳水化合物327.29 克
- 钠837.8 毫克
- 钙710 毫克
- 铁7.97 毫克
- 钾765 毫克