| 小乌龟面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 382克 | 小乌龟面包热量/卡路里1219千卡 | |||
 热量1219千卡，相当于坐飞机1219分钟消耗的热量...60 | |||||
小乌龟面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、白砂糖（30克）、盐（2克）、蛋液（25克）、酵母（3克）、黄油（15克）、牛奶（70毫升）、色拉酱（少许）、奥利奥饼干（4到5块）
1/12. 将黄油之外的材料放面包机揉面两个和面程序
2/12. 加入黄油再进行一个和面程序
3/12. 揉到出膜的状态
4/12. 放面包机加上保鲜膜进行发酵程序
5/12. 发醇到两倍大，拿出面团，挤出气泡，松驰15分钟
6/12. 平均分成四份
7/12. 每一个面团，分成1个8克的小面团做头，1个2克的做尾巴，4个5克的做脚，剩下的做乌龟身体，然后拼成乌龟的形状
8/12. 全部做好
9/12. 入烤箱进行二次发酵，我也烤箱不带发酵功能，因此我预热烤箱250℃一分钟，然后在里面放了两盆热水辅助发酵，半个小时后乌龟就变得白白胖胖的了，然后刷上蛋液
10/12. 预热175℃，烤18分钟左右，防止上色过深，我再10分钟左右就盖上了锡纸
11/12. 奥利奥饼干弄碎，在乌龟的背部和眼睛部位挤上沙拉酱，将饼干屑沾上，做成乌龟壳和眼睛，这样，萌萌的小乌龟就诞生了
12/12. 我们仨
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与菠菜、玉米、辣椒搭配；与地瓜、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 小乌龟面包热量1219 千卡
- 脂肪190.46 克
- 蛋白质38.31 克
- 碳水化合物192.33 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾317 毫克