| 三色蒸蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 270克 | 三色蒸蛋卷热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于排舞207分钟消耗的热量...270 | |||||
三色蒸蛋卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先裁剪油纸。
2/14. 裁成8份。
3/14. 准备全蛋，加入盐、糖，坐热水打发。打至颜色发白，体积变大。
4/14. 加入玉米油，搅拌均匀。
5/14. 加入牛奶，搅拌均匀。
6/14. 分三次筛入低粉轻轻翻拌均匀。
7/14. 面糊分成3份，分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉。
8/14. 可可糊混合均匀。
9/14. 抹茶糊混合均匀。
10/14. 红曲糊混合均匀。
11/14. 将油纸折出漏斗状，插入蒸锅孔内（最好用东东固定下，不然蒸的时候容易歪倒）
12/14. 倒入一种口味的面糊，蒸10分钟，再倒入第二种蒸10分钟，倒入最后一种蒸15分钟即可。
13/14. 蛋卷沾巧克力，再沾满花生碎。
14/14. 巧克力凝固后即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、解热烦等功效；可与黄豆、香椿、海虾搭配；与味精、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与白砂糖、金桔、香椿相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色蒸蛋卷热量931 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物197.22 克
- 钠10214 毫克
- 钙383 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾390 毫克