| 自制辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 2950千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 植物油 | 克 | 2665千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1986克 | 自制辣椒酱热量/卡路里7904千卡 | |||
 热量7904千卡，相当于拖地板2258分钟消耗的热量...210 | |||||
自制辣椒酱的做法共1个步骤
食材主料/辅料
1/1. 不好意思，忘记做的时候拍照了，只有成品有图片
第一步，买辣椒等原料，并且清洗干净，切成小块并且晾晒到水分蒸发的有些蔫了，这样做的好处就是后续炒制过程可以很好的保持辣椒的红色。昨天匆忙忘记家里有烤箱，要是有家里有烤箱的，可以用烤箱烤，这样既速度有让辣椒颜色保持了
第二步，将油按照辣椒重量的二分之一的比例加热至刚刚好，然后倒入辣椒翻炒，直到辣椒基本没有水分为止
第三步，炒制佐料，我加入了芝麻和花生。可以根据本人喜好加入。将芝麻花生炒出香味，同时，花生也可以根据个人喜欢倒撵碎。
第四步，制作辅料，也可以根据个人喜好加入，牛肉丁，猪肉丁，香菇，豆干都可以，我本人比较喜欢猪肉，我特意选择了肥瘦相间的五花肉。倒少许油，让把肉炒成肉丁，然后生姜和大蒜，炒至出现香味，然后倒入芝麻花生，再次翻炒，最后倒入已经没有水分的辣椒。美美的辣椒酱就好了。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、开胃消食、促进血液循环等功效；可与基围虾、豆腐、小白菜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与莲藕、白萝卜、韭菜搭配；与乌梅、明虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、滋润皮肤、补脾等功效；可与粳米、苦菊、莲子搭配；与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋补养生、降血压、益肝养发等功效；可与核桃、杏仁、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制辣椒酱热量7904 千卡
- 脂肪236.9 克
- 蛋白质70.4 克
- 碳水化合物101.6 克
- 钠748.8 毫克
- 钙857 毫克
- 铁33.36 毫克
- 钾2263 毫克