| 面筋塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 558克 | 面筋塞肉热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡，相当于高台跳水320分钟消耗的热量...180 | |||||
面筋塞肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、面筋球（适量）、香葱（适量）、生姜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）
1/9. 肉馅里依次放入香葱沫，姜沫，生抽，料酒，糖，盐，鸡蛋，顺时针搅拌，
2/9. 买好的面筋果开一个小孔，用筷子或者勺子把心掏空
3/9. 把搅好的肉馅塞入面筋里
4/9. 干辣椒，香葱，大蒜切好，锅里油热上
5/9. 生抽，老抽，糖做的酱汁
6/9. 热油炒辣椒香葱大蒜，把面筋放到锅里炒一下，淋上酱汁，翻炒，倒入一碗半水，盖上锅盖
7/9. 过一会，面筋就憋了，如果水不多了，可以在家一点，防止干锅，里面的肉馅也没有太熟，再翻一下
8/9. 准备好水淀粉，面筋干瘪后，在一开，倒入水淀粉收汁，收汁放盐和糖，我喜欢多点糖，酱油多了就用糖来补救
9/9. 出锅
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、补虚等功效；可与菜花、白萝卜、紫菜搭配；与鲫鱼、红豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、抗癌等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 面筋塞肉热量961 千卡
- 脂肪26.32 克
- 蛋白质51.21 克
- 碳水化合物193.2 克
- 钠10519.66 毫克
- 钙254 毫克
- 铁7.64 毫克
- 钾1309 毫克