| 小酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 862克 | 小酥肉热量/卡路里3072千卡 | |||
 热量3072千卡，相当于烤面包1229分钟消耗的热量...150 | |||||
小酥肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、黄酒（适量）、生粉（适量）、白糖（适量）、香菜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/12. 五花肉一块
2/12. 切成长条
3/12. 盐小半勺
4/12. 胡椒粉适量
5/12. 白糖一勺
6/12. 五香粉半勺
7/12. 黄酒2勺
8/12. 鸡蛋几个
9/12. 加入生粉
10/12. 搅拌均匀，面粉不用加。因为加面粉炸出不脆，只加生粉就行。
11/12. 架锅炸制
12/12. 加入高汤大料上屉蒸。蒸好后撒些香菜。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、止消渴等功效；可与南瓜、大蒜、茄子搭配；与菱角、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、散寒、促消化等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、促进食欲、行血脉等功效；
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营养信息
- 小酥肉热量3072 千卡
- 脂肪64.12 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物303.91 克
- 钠10427 毫克
- 钙797 毫克
- 铁12.55 毫克
- 钾746 毫克