| 小白菜汆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 190克 | 小白菜汆丸子热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于乒乓球180分钟消耗的热量...240 | |||||
小白菜汆丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
三肥五瘦猪肉（250克）、葱姜末（肉糜用）（适量）、鸡蛋（1个）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、蒸鱼豉油（或生抽）（适量）、玉米油（适量）、清水（高汤）（适量）、葱姜片（汤用）（适量）、八角（适量）、五香粉（适量）、土豆粉（可无）（适量）
1/7. 肉可以绞也可用刀剁，做小丸子可以剁的细腻些
2/7. 剁完的肉靡放入1个鸡蛋、生粉、切碎的葱姜碎，一个方向搅打，上劲
3/7. 放胡椒粉、蒸鱼豉油、盐（少放）、鸡精、五香粉、继续搅拌待用
4/7. 热锅倒玉米油，放葱姜片爆香，放点五香粉和八角，炒香后倒入温热水或高汤，等水开
5/7. 小白菜洗干净待用，土豆粉用冷水泡着待用
6/7. 锅内水开，把肉靡用手挤成小肉丸（手上抹些油不沾），丸子下锅里三分钟后放土豆粉，因为粉条不容易熟，要先下去煮，如果表面有肉沫，用勺子把沫盛出来
7/7. 文火十五分钟，丸子浮起来差不多了，放白菜，最后放盐和鸡精，准备出锅，ok
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与生菜、圆生菜、荠菜搭配；与红薯、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、抗氧化、减肥等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、帮助消化等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、帮助消化等功效；
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营养信息
- 小白菜汆丸子热量721 千卡
- 脂肪128.13 克
- 蛋白质46.16 克
- 碳水化合物343.83 克
- 钠10264.2 毫克
- 钙1238 毫克
- 铁56.26 毫克
- 钾897 毫克