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炸酱面

炸酱面的热量和减肥功效

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炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
瘦肉269千卡143千卡20.3克6.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
油菜39千卡18千卡2.95克0.42克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
总量838炸酱面热量/卡路里413千卡
漂流 热量413千卡,相当于漂流83分钟消耗的热量...300

炸酱面的做法共6个步骤

食材主料/辅料

瘦肉(适量)、胡萝卜(草根)、香菇(两朵)、油菜(三个)、黄瓜(一根)、葱蒜(适量)
炸酱面的做法图解1

1/6. 普通面粉加水活面,活硬一点。放盆里饧一会。

炸酱面的做法图解2

2/6. 饧面的同时将肉,一半胡萝卜,香菇,油菜,葱蒜切末。黄瓜切丝,胡萝卜一半切丝。

炸酱面的做法图解3

3/6. 热锅热油将所有材料翻炒,加豆瓣酱,适量水,最后加水淀粉。

炸酱面的做法图解4

4/6. 面擀成薄片,一层层叠起来,切面条

炸酱面的做法图解5

5/6. 面条上撒适量面粉和玉米面,下锅煮面

炸酱面的做法图解6

6/6. 煮好面过凉水放碗里,面上放黄瓜,胡萝卜丝,炸酱。

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、润肌肤、滋阴润燥等功效;可与芸豆、扁豆、鸡腿菇搭配;与鹌鹑、驴肉、海螺相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、促消化等功效;可与香菜、鲈鱼、菠菜搭配;与杏、白酒、茄子相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、预防佝偻病、增强免疫力等功效;可与木耳菜、毛豆、草鱼搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;

油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、利尿、镇咳等功效;可与虾仁、海虾、明虾搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、清热利水、降血糖等功效;可与墨鱼、绿豆芽、土豆搭配;与火龙果、干辣椒、红枣相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 炸酱面热量413 千卡
  • 脂肪7.32 克
  • 蛋白质27.25 克
  • 碳水化合物20.32 克
  • 303.8 毫克
  • 50 毫克
  • 4.36 毫克
  • 599 毫克

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