| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1090克 | 椰蓉面包热量/卡路里3164千卡 | |||
 热量3164千卡，相当于上下蹲791分钟消耗的热量...240 | |||||
椰蓉面包的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 面包原料
2/26. 椰蓉原料
3/26. 椰蓉馅作法：鸡蛋打散后与牛奶混合均匀
4/26. 黄油室温软化，加白糖拌匀
5/26. 倒入混合好的蛋奶液
6/26. 搅拌均匀后倒入椰蓉
7/26. 拌匀后放冰箱冷藏备用
8/26. 面包作法：酵母倒入牛奶中溶解，除黄油外的所有材料混合倒入容器中
9/26. 酵母液倒入材料中，揉至半扩展阶段后加入黄油
10/26. 继续揉至扩展阶段
11/26. 加盖发酵至2-3倍大后排气
12/26. 切成2份
13/26. 取一份分成9小份滚圆，再松弛15分钟
14/26. 椰蓉馅分成与面团相同的份数
15/26. 取一面团按扁后放上馅
16/26. 收紧封口
17/26. 封口朝下擀成椭圆形
18/26. 翻面对折
19/26. 再对折成扇形
20/26. 用刀切开3分之2
21/26. 切口面翻开即可
22/26. 做好所有的面包，摆入烤盘中，进行二次发酵（一盘烤箱发酵，一份室温发酵）
23/26. 发酵好的胚体刷上一层鸡蛋液
24/26. 烤箱180底预热，中层，烤约15分钟
25/26. 一份烤好后，另一盘差不多也发酵好了）
26/26. 成品
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、改善视力等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与西兰花、番茄酱、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与海虾、黄豆、丝瓜搭配；与兔肉、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量3164 千卡
- 脂肪231.88 克
- 蛋白质67.04 克
- 碳水化合物283.37 克
- 钠575.3 毫克
- 钙772 毫克
- 铁7.56 毫克
- 钾988 毫克