| 黑椒香肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 552克 | 黑椒香肠面包热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于郑多燕260分钟消耗的热量...360 | |||||
黑椒香肠面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（110克）、白糖（25克）、盐（3克）、奶粉（10克）、酵母（4克）、鸡蛋（30克）、黄油（30克）、装饰用蛋液（少许）、装饰用黑胡椒碎（少许）、装饰用干葱（少许）、装饰用白芝麻（少许）、火腿肠（8根）
1/14. 除黄油外所有材料 搅拌均匀 揉成团
2/14. 加入黄油继续揉至扩展阶段
3/14. 发酵至2.5倍大
4/14. 取出面团排气分割成8份
5/14. 醒发15分钟后擀开成椭圆形
6/14. 从上向下卷起
7/14. 搓成条状
8/14. 将面均匀缠绕在火腿肠上
9/14. 将所有缠好的生胚整齐摆放在盘中
10/14. 二次发酵大约40分钟
11/14. 表面刷蛋液撒干葱 黑胡椒碎
12/14. 放入烤箱 上下火175°20分钟
13/14. 美味出炉
14/14. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、除脂美容等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、润肠等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与菠菜、菠萝、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒香肠面包热量1560 千卡
- 脂肪142.27 克
- 蛋白质62.06 克
- 碳水化合物251.45 克
- 钠11557.9 毫克
- 钙1962 毫克
- 铁11.15 毫克
- 钾2445 毫克