蒜香茄子土豆炖肉的热量和减肥功效

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蒜香茄子土豆炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
猪肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
植物油	克	314千卡	533千卡	0克	100克
总量	1211克	蒜香茄子土豆炖肉热量/卡路里1869千卡
热量1869千卡，相当于肚皮舞415分钟消耗的热量...270

蒜香茄子土豆炖肉的做法共1个步骤

食材主料/辅料

茄子（2根）、土豆（2个）、猪肉（4两）、大蒜（6瓣）、香菜（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、味精（适量）、葱花（适量）、植物油（适量）

1/1. 1茄子，猪肉分别洗净，土豆去皮洗净。
2茄子切条，猪肉与土豆分别切块，蒜拨皮切成蒜末，香菜切末。
3锅中加油烧热，葱花爆锅，加入肉块翻炒至8成熟，倒入土豆翻炒大约2分钟，加入茄子。
4加入盐，鸡精，酱油，生抽，蚝油翻炒至茄子打蔫锅中无汤时加水炖煮。
5临出锅前撒入蒜末，味精翻匀出锅。
6出锅后撒少许蒜末，香菜末即可！

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、健脾等功效；可与鲇鱼、北极虾、黄豆搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、降糖降脂、和胃等功效；可与牛腩、豇豆、肥牛搭配；与香雀、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补钙、滋阴等功效；可与南瓜、香菇、藕搭配；与黄豆、何首乌、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、杀菌、改善肝功能等功效；可与排骨、龙须菜、莴笋搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促消化、醒脾和中等功效；可与羊排、虾、羊肉搭配；与猪肝、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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