| 蛋黄焗南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淀粉 | 克 | 291千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 496克 | 蛋黄焗南瓜热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于攀登雪山39分钟消耗的热量...990 | |||||
蛋黄焗南瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
南瓜（300克）、蛋黄（3-5个）、淀粉（80克）、盐（1茶匙）、白糖（适量）
1/9. 南瓜切好处理干净后放入一勺盐腌一下15分钟左右，杀出水分。
2/9. 这时准备蛋黄
3/9. 封上保险膜上锅蒸十分钟左右
4/9. 蒸蛋黄的同时我们把南瓜的水分倒出放入干淀粉摇晃裹粉是南瓜表面均匀上粉
5/9. 裹好粉的样子
6/9. 将蒸好的蛋黄用勺子碾碎
7/9. 将南瓜下入油锅炸至金黄捞出即可。（注意小火慢慢炸熟炸透）
8/9. 炸好后捞出沥干油份
9/9. 锅中倒入小量的油放入咸蛋黄小火慢慢炒至蛋黄冒出泡沫状态下入炸好的南瓜即可。出锅撒上适量的糖 非常美味哦
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、益气、降血糖等功效；可与鲈鱼、牛肉、牛里脊搭配；与带鱼、西红柿、辣椒相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、补水、解热烦等功效；可与基围虾、海虾、羊排搭配；与豆浆、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄焗南瓜热量649 千卡
- 脂肪27.34 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物210.79 克
- 钠10165.7 毫克
- 钙137 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾440 毫克