| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 169克 | 戚风蛋糕热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡，相当于对面舞110分钟消耗的热量...270 | |||||
戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、A份细砂糖（40克）、B份细砂糖（10克）、花生油（25克）、牛奶（30克）、低筋面粉（45克）
1/10. 准备好材料。
2/10. 蛋清蛋黄分离，蛋清开始打发，分三次加入糖粉。我的打成这样就可以了。
3/10. 鸡蛋打匀。
4/10. 这是搅好的蛋糊。先把鸡蛋打匀，然后加入牛奶打匀，再加入花生油打匀，搅拌1—3分钟。然后低筋面粉过筛搅拌3—4分钟，搅拌均匀。然后加入三分之一蛋白搅匀，再加入三分之一，再加入三分之一搅拌成图中这样。
5/10. 倒入6寸活底模。
6/10. 170度17分钟。因为我中间烤的不是很熟所以加了两分钟成为17分钟，之前是15。
7/10. 烤时膨胀，不要担心其实只是膨一会儿而已。
8/10. 好了！如果觉得不够膨胀可以加入5—6g的泡打粉哦！
9/10. 活底模轻松脱模～
10/10. 是不是看起来蛮好吃的～香喷喷的～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与丝瓜、苋菜、茼蒿搭配；与糖精、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗老化、促生长、润肺化痰等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与酒、香椿、红枣相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量493 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.22 克
- 钠182.7 毫克
- 钙329 毫克
- 铁1.88 毫克
- 钾248 毫克