| 蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 755克 | 蒸茄子热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡，相当于抽烟826分钟消耗的热量...60 | |||||
蒸茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1根）、青椒（1个）、蚝油（适量）、白糖（少量）、咸盐（适量）、酱油（少量）、花椒油（适量）、芝麻油（适量）、郫县豆瓣（适量）、鸡精（少量）、醋（稍多）
1/9. 茄子去缔洗净，切“十字”。
2/9. 放蒸锅，蒸到筷子能轻松戳穿茄子，拿出放凉备用。
3/9. 待茄子凉后手撕成条。
4/9. 青辣椒切丁。
5/9. 在盛有青辣椒丁的碗内放白糖、耗油、鸡精、咸盐、辣椒油、芝麻油、酱油、醋，郫县豆瓣拌均匀。
6/9. 调好的凉拌汁可根据个人口味喜好放蒜粒。（因为老公上班，没放蒜粒）
7/9. 用小勺均匀的浇到茄条上。
8/9. 美味的蒸茄子完成了！
9/9. 再来张成品。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、清热解暑、治胃癌等功效；可与海虾、基围虾、黄豆搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃、开胃消食等功效；可与包菜、鲳鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、增强免疫力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效；
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营养信息
- 蒸茄子热量826 千卡
- 脂肪223.59 克
- 蛋白质38.81 克
- 碳水化合物179.63 克
- 钠49133.4 毫克
- 钙939 毫克
- 铁54.21 毫克
- 钾1740 毫克