| 比戚风蛋糕成功率高很多的棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 369克 | 比戚风蛋糕成功率高很多的棉花蛋糕热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于蹲起284分钟消耗的热量...240 | |||||
比戚风蛋糕成功率高很多的棉花蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 无水无油的容器把蛋清和蛋黄分开，蛋黄加牛奶搅拌均匀
2/13. 油加热放入筛好的面粉搅拌
3/13. 搅拌至顺滑糊状冷凉
4/13. 加一克盐，然后把蛋黄牛奶液加入面粉糊中搅拌均匀
5/13. 蛋清中加柠檬汁几滴用打蛋机搅打
6/13. 搅打大泡加三分之一糖，继续打，打到上图样加第二次糖
7/13. 打到蛋白细腻粘稠加最后一次糖，然后再打到可以提起有尖尖角就行了
8/13. 把打好的蛋白分三次加面糊中，每次搅匀后再加下一次
9/13. 手法要快，自下而上翻动，禁止画圈搅拌
10/13. 托盘加水放入烤箱预热，然后在模子底部裹上锡纸防止进水，上下火170度10分钟后150度40分钟
11/13. 听到叮的一声，戴上手套拿出倒扣，别忘用筷子扎一下，如果有可疑的东西粘在筷子上，说明火候没到。
12/13. 完美！
13/13. 最后的最后，关上窗户，小心别被猫咪偷吃了，这是哥哥的蛋糕！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、清热解毒等功效；可与海虾、紫菜、基围虾搭配；与雪莲果、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、养颜等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与白砂糖、乌鳢、果汁相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、除口臭、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 比戚风蛋糕成功率高很多的棉花蛋糕热量1138 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物196.72 克
- 钠10216.7 毫克
- 钙414 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾265 毫克