| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 362克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于对面舞172分钟消耗的热量...270 | |||||
轻芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（100克）、牛奶（40克）、蛋黄（中等）（3个）、食用油（5克）、低筋面粉（50克）、蛋白（3个）、醋（少许）、白糖（30克）
1/11. 奶油奶酪坐热水盆中融化，并用打蛋器搅拌至无颗粒。
2/11. 依次加入牛奶，油，搅拌均匀。
3/11. 加入蛋黄，打发十秒左右。
4/11. 加入低粉，搅拌至无干粉，均匀。
5/11. 这是面糊搅拌好的状态。
6/11. 蛋白中加入白醋，先低来后高速打发蛋白
7/11. 糖分三次加入。这是打发至湿性的蛋白。
8/11. 将蛋白倒入面糊，从底部往上搅拌。
9/11. 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。
10/11. 模具外面包上锡纸，水浴法烤。温度160度35分钟，转130度25分钟。取出
11/11. 凉至温热后取出。一个轻芝士蛋糕完成了。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与香椿、果汁、桔子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、补虚等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、防细菌感染、治喉痛等功效；可与茼蒿、基围虾、生菜搭配；与鹅、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻芝士蛋糕热量772 千卡
- 脂肪133.57 克
- 蛋白质36.81 克
- 碳水化合物190.23 克
- 钠37169.6 毫克
- 钙946 毫克
- 铁28.76 毫克
- 钾698 毫克