| 脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 831克 | 脆皮豆腐热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡，相当于雪地摩托385分钟消耗的热量...210 | |||||
脆皮豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、芝麻油（适量）、植物油（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）、小米椒（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/5. 豆腐切成块状，蒜和小米椒切成末备用。
2/5. 鸡蛋打入碗内，加入淀粉后搅拌均匀成糊状。
3/5. 冷锅热油，油要比较多，至少没过锅底。将豆腐块均匀沾满蛋液后放入油锅中炸，一段时间后翻到反面继续炸，至表面金黄后可以滤油出锅摆盘。
4/5. 蘸料的制作：将生抽，白糖，醋，芝麻油以及切成末的蒜和小米椒混合调成汁。
5/5. 炸好的脆皮豆腐沾着蘸料食用。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、补中益气、清肺健肤等功效；可与虾皮、鳕鱼、文蛤搭配；与菠菜、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、清热解毒等功效；可与圆生菜、牡蛎 、百合搭配；与甲鱼 、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、预防便秘等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、防治皮肤炎症、预防高血压等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 脆皮豆腐热量1347 千卡
- 脂肪215.11 克
- 蛋白质32.36 克
- 碳水化合物227.22 克
- 钠36912.7 毫克
- 钙857 毫克
- 铁33.05 毫克
- 钾1085 毫克