| 8寸 戚风蛋糕 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 调和油 | 克 | 360千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 340克 | 8寸 戚风蛋糕 热量/卡路里1144千卡 | |||

1/9. 准备好食材

2/9. 蛋清蛋黄分离

3/9. 将调和油,牛奶,35g白糖与蛋黄混合,搅拌均匀

4/9. 然后到打蛋清,将柠檬汁倒入,然后55g白糖分三次加入蛋清里。

5/9. 打至蛋白这样倒扣都不掉下来,之后加入刚混合好的蛋黄里,划十字弄均匀。

6/9. 混合

7/9. 倒入8寸烤模中,150度上下层烤制50分钟。

8/9. 因为烤箱小所以靠近灯管的位子火候过了一点

9/9. 很松软可口
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、保护肝脏等功效;可与小米、荠菜、韭菜搭配;与消炎片、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、滋阴、去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
调和油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有高脂血症、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容、大便秘结等功效;可与黑豆、草莓、桃搭配;与雪莲果、橙、橘子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、改善贫血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;