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蒸蛋糕

蒸蛋糕的热量和减肥功效

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蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
酸奶104千卡104千卡2.5克2.7克
低筋面粉248千卡354千卡9.4克1.4克
玉米油269千卡895千卡0克99.2克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
总量309蒸蛋糕热量/卡路里877千卡
宗教舞 热量877千卡,相当于宗教舞175分钟消耗的热量...300

蒸蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4只)、酸奶(100克)、白糖(40克)、低筋面粉(70克)、玉米油(30克)
蒸蛋糕的做法图解1

1/7. 准备材料。

蒸蛋糕的做法图解2

2/7. 蛋黄和蛋白分离

蒸蛋糕的做法图解3

3/7. 蛋黄里加10克白糖、30克玉米油、100克酸奶、70克低粉拌成无颗粒状面糊。

蒸蛋糕的做法图解4

4/7. 蛋白加4滴白醋30克白糖分3次加入用电动打蛋器打发至干性泡,打蛋器拉出后蛋白成倒三角形。

蒸蛋糕的做法图解5

5/7. 取3分之一的蛋白泡和蛋糊拌匀,只能上下翻动,不能转圈。然后把蛋糊再倒入3分之二的蛋白泡里拌匀。

蒸蛋糕的做法图解6

6/7. 倒入模具里震动几下把里面的气泡震出来使蛋糕囗感更细腻。

蒸蛋糕的做法图解7

7/7. 上面盖上保鲜膜或大点的盘子使水蒸汽不会滴在蛋糕上。蒸25分钟再焖3分钟出锅。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、养血发胎等功效;可与羊排、荠菜、海虾搭配;与田鸡、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提高免疫力、健发、治便秘等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、疗疮、解盐卤毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、健体等功效;

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营养信息

  • 蒸蛋糕热量877 千卡
  • 脂肪112.81 克
  • 蛋白质24.56 克
  • 碳水化合物200.82 克
  • 184.6 毫克
  • 222 毫克
  • 3.75 毫克
  • 610 毫克

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