| 千层蔓越莓土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 34千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 18千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 902克 | 千层蔓越莓土司热量/卡路里2783千卡 | |||
 热量2783千卡，相当于骑摩托车1113分钟消耗的热量...150 | |||||
千层蔓越莓土司的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先放入液体材料，水先放70g哦，糖、盐对角线放好！
2/18. 放入面粉300g
3/18. 选择自定义揉面程序。揉面进行5分钟后，看面团情况，如果面包壁干粉还很多，面团似乎偏干就再放点水进去；如果干粉少，面团表面略干，但仍然能够成型，就不要再放了，因为后面还要放黄油！
4/18. 面团揉好了。
5/18. 用干净的纱布浸湿拧干，盖在内胆上，盖上面包机盖，静置2个小时。（盖湿布可以避免面团表面变干）
6/18. 两个小时后查看面团状态，拉扯后也能看到出膜！
7/18. 在面团旁边放入黄油和酵母。再进行一个揉面程序。
8/18. 程序结束后，检查面团状态，可以拉出大膜，即使拉破，边缘也略显圆滑。如果不满意，可以再揉一会儿！
9/18. 我这个揉了大概二十分钟！
10/18. 把面团分为大小均匀的5个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
11/18. 用锡纸包住面包桶外围。面包机做面包会使面包皮厚且上色深，这一步可以解决这个问题！
12/18. 取一个面团，擀成椭圆形，表面刷一层融化的黄油，撒上切碎的蔓越莓干和椰蓉。依次做好其他面团。
13/18. 将5个面团叠在一起。
14/18. 把面团分为均匀的四等份。
15/18. 放入面包机中！选择酸奶／发酵程序，设置时间45分钟！
16/18. 面团发酵至两倍大后，表面刷一层蛋液，撒一点蔓越莓干，然后选择烘烤程序，时间40分钟。（最后十分钟要观察上色，感觉深了就提前取出。一直不上色，就将锡纸拿掉。）
17/18. 烤好啦～锡纸拿得有点早，外皮又被我烤厚了！
18/18. 不过拉丝还是不错的，是我做过最满意的一次！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、美容等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与桔子、橙子、醋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效；可与西红柿、丝瓜、紫菜搭配；与鹅蛋、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层蔓越莓土司热量2783 千卡
- 脂肪193.49 克
- 蛋白质66 克
- 碳水化合物372.94 克
- 钠10425.4 毫克
- 钙499 毫克
- 铁10.64 毫克
- 钾1132 毫克