| 馒头自发粉版奶香馒头、包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 152克 | 馒头自发粉版奶香馒头、包子热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡，相当于开车100分钟消耗的热量...120 | |||||
馒头自发粉版奶香馒头、包子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先将糖和盐融化在牛奶里
然后将所有配料都揉在一起！
可以用面包机大概20分钟的样子，也可以用手
揉到表面光滑没有颗粒
2/10. 注意！自发粉千万！不要加！酵母！
自发粉是在蒸的时候会自己膨胀的
3/10. 揉好了直接揪成小团团，揉搓一下
如果选择室温发酵——盖块湿毛巾温暖的地方醒35分钟
如果选择烤箱或者面包机发酵——如图盖上锡纸发酵17分钟
「自发粉不会导致体积膨胀很多，只会有稍微的膨胀即可」
4/10. 加 冷 水入蒸屉（记得垫上油纸或者蒸垫，要戳洞）
注意！馒头表面最好不要有纹路，把纹路放到表面，不然……
用小火先蒸，到水沸腾
转中火再蒸15分钟！（请勿让水接触到馒头会烂）
5/10. 馒头会迅速膨胀！
15分钟蒸好了。不要立即开盖子，静止5分钟，让温度降下来，不然会塌陷
6/10. 出锅对比原来醒面之后的馒头
7/10. 上面是表面有纹路的面团蒸出来的
下面是表面光滑的面团蒸出来的
8/10. 巨柔软，还有一点小拉丝，浓浓浓浓的奶香！
9/10. 家有巧手外婆
喜欢吃肉的同学还可以加肉在醒好的面团里！！！或者豆沙！！！或者菜！！！瞬间变身为包子！
巨好吃！
10/10. 肉包子和豆沙包
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、增进食欲等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、治便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与果汁、米汤、菜花相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、美容养颜、改善视力等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与米汤、乌鳢、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 馒头自发粉版奶香馒头、包子热量200 千卡
- 脂肪25.9 克
- 蛋白质28.91 克
- 碳水化合物166 克
- 钠10639.6 毫克
- 钙2123 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾2160 毫克