| 纸杯戚风蛋糕简易12寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 432千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 365克 | 纸杯戚风蛋糕简易12寸热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于开货车201分钟消耗的热量...390 | |||||
纸杯戚风蛋糕简易12寸的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 材料准备，别到时候慌乱找不到东西
2/13. 把食用油加入牛奶混合，用手动打蛋器搅拌一分钟让它们细腻融合在一起
3/13. 筛入低筋面粉，用翻压手法搅拌均匀
4/13. 一次只加入一颗蛋黄进行搅拌，分六次搅拌，这样发出来的蛋糕细腻又好吃
5/13. 接下来要制作蛋白霜了，蛋白+白糖+6滴柠檬汁（柠檬可加也可以不加），蛋白用自动打蛋器打到粗泡，加入三分之一细砂糖继续打
6/13. 打到细泡了，再继续倒入三分之一细砂糖，中高档继续以上工作……
7/13. 打到弯钩的状态后把剩余细砂糖全部倒入，继续打
8/13. 打到这个状态蛋白霜就完成咯
9/13. 把二分之一的蛋白霜加入准备好多蛋黄面糊咯，不要顺时针逆时针搅拌，那样考出来的蛋糕不发，要按压翻压的做法让它们融合在一起
10/13. 接下来全部倒入剩余蛋白霜里面，继续翻拌到全部融合在一起，可以拿纸杯出来准备啦！
11/13. 现在烤箱预热170℃，拿勺子把做好的蛋糕糊装入纸杯，三分之二满就好了，记得要把气泡震出来，不然烤好了蛋糕不好看，喜欢吃原味就什么都别添加了，我另外几杯加入了蔓越莓，口感也是不错的
12/13. 完成了哦！如果怕蛋糕松垮了可以倒扣吹吹风扇，直接做好热热吃就不用倒扣吹风扇了
13/13. 恭喜你完成了戚风蛋糕纸杯款，如果没有纸杯你也可以直接倒蛋糕模具里面去烤哦，这个做法是12寸的哦～做法是一样哒！要吃的趁热吃了，其它倒扣吹风！我出去送蛋糕给朋友吃啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与香椿、羊排、圆生菜搭配；与甲鱼 、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、治疗高血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与桔子、乌鳢、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯戚风蛋糕简易12寸热量1305 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克