| 奶油焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 102克 | 奶油焦糖布丁热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡，相当于挖煤18分钟消耗的热量...360 | |||||
奶油焦糖布丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
伊利牛奶（500毫升）、鸡蛋（4只）、白糖20（蛋液）（30克）、香草精（3滴）、纯净水（30克）、开水（50毫升）、白砂糖（70克）、淡奶油（60毫升）
1/11. 准备好所有用料首先开始熬制焦糖液，焦糖布丁的关键是焦糖液的火候要掌握好！把砂糖放入锅中，加凉水以把砂糖完全弄湿为准。加多了增加熬制时间哦！
2/11. 电磁炉温度设定160度，熬制五分钟左右。
3/11. 然后把电磁炉温度调到100度，糖浆成红褐色后关火加入50ml事先准备好的开水。
4/11. 再将淡奶油，牛奶，和蛋液用的砂糖混合倒入量杯中。
5/11. 在打入4只鸡蛋，看照片是两只
6/11. 牛奶加热用意式咖啡机打沫功能，注意温度别超过75°省时省力超级爽！
7/11. 混合牛奶液和鸡蛋制成蛋液。加入香草精，过滤，齐活！
8/11. 烤盘加一厘米左右的水，最好是事先准备的开水，先倒入焦糖液以没过布丁平底为好，然后加入过滤完的蛋液装瓶。
9/11. 放入烤箱中下层，烤箱上下温度150°设置25分钟，如果烤盘加入的是凉水温度应增加到35分钟以上，本人喜欢加入开水！
10/11. 出炉的状态！是不是很有食欲？
11/11. 包装完状态！可以随时享用美味的焦糖牛奶布丁了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与生菜、桂圆肉、紫菜搭配；与地瓜、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 奶油焦糖布丁热量108 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.62 克
- 碳水化合物13.37 克
- 钠151 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾138 毫克