| +葡萄干吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 188千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 835克 | +葡萄干吐司热量/卡路里2380千卡 | |||
 热量2380千卡，相当于打篮球397分钟消耗的热量...360 | |||||
+葡萄干吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将清水210g，鸡蛋40g，盐5g，白糖48g，高筋面粉300g放进面包桶里；依次放入高筋面粉400g，奶粉12g，酵母4g；
2/10. 葡萄干称量后，用清水浸泡5分钟，去掉表面杂质；泡软的葡萄干口感也会比较好；
3/10. 将面包桶放入面包机，正确安置；
4/10. 选择程序1（标准面包），重量选择700g，烧色选浅色，选择果料，都确定好了，点击“启动”即可；
5/10. 黄油称量40g备用；温度低的时候做面包，需要将黄油提前软化，这个季节则不需要；
6/10. 面包机启动后10分钟，投入黄油；我用的是后油法，如果不用后油法，黄油同面粉、水等配料一起放入面包桶即可；
7/10. 我们可以从面包机顶部可视窗口看到：和好的面团，已经进入发酵阶段；为了便于拍照，我把面包桶的盖子揭开了；如果是冬天，最好不要揭盖；
8/10. 发酵好的面团，进入烘烤阶段；
9/10. 烘烤程序还有10分钟时，在面包上刷上一层蜂蜜；
10/10. 烘烤程序结束，面包机“叮”的一声，就可以戴上防烫手套，将面包桶取出来，倒扣稍凉，即可食用； 面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、治疗便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与白砂糖、红枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效；可与香椿、韭菜、海虾搭配；与甲鱼 、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- +葡萄干吐司热量2380 千卡
- 脂肪132.27 克
- 蛋白质50.56 克
- 碳水化合物319.25 克
- 钠10805.8 毫克
- 钙2005 毫克
- 铁15.75 毫克
- 钾3223 毫克