| 红糖全麦肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 739千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 457克 | 红糖全麦肉松面包热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡，相当于举重442分钟消耗的热量...180 | |||||
红糖全麦肉松面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（210克）、水（60克）、鸡蛋（1个）、酵母（2.5克）、红糖（25克）、盐（1克）、玉米油（20克）、肉松（适量）
1/10. 酵母用水化开，除肉松外所有材料混合均匀，倒入酵母水和匀。
2/10. 开始揉面，手工揉面是个痛苦的过程，开始会很粘、很粘、很粘，采用揉搓、摔打的方法来揉。
3/10. 我大概花了50分钟时间，只能揉出厚膜，手套膜不指望，因为真心不想揉了，而且个人感觉全麦粉不易出膜。
4/10. 发酵3小时左右，面团两倍大，排气。
5/10. 分割成6个小面团，静置15分钟。
6/10. 擀成面片，包入肉松，卷起。
7/10. 全部做好放入烤盘，利用烤箱发酵功能，烤盘下放一碗热水，二发50分钟。
8/10. 发酵成这样，表面刷蛋液。
9/10. 洒芝麻，入烤箱，180度，中层，15分钟左右。
10/10. 我这个时间设置了20分钟，中途没注意观察，有点烤过了。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效；可与圆生菜、桂圆肉、海虾搭配；与豆奶、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、护肤、益气补血等功效；可与姜、黑豆、小米搭配；与牛腩、竹笋、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
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营养信息
- 红糖全麦肉松面包热量1327 千卡
- 脂肪119.81 克
- 蛋白质48.16 克
- 碳水化合物206.02 克
- 钠10201.4 毫克
- 钙296 毫克
- 铁9.85 毫克
- 钾767 毫克