| 香菇青菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青菜 | 克 | 60千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 960克 | 香菇青菜包热量/卡路里1730千卡 | |||
 热量1730千卡，相当于骑独轮车346分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇青菜包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、温水（110克）、鸡蛋（1个）、酵母（2克）、青菜（400克）、香菇（2只）、原味白豆干（2块）、盐（适量）、白糖（适量）、橄榄油（适量）、麻油（适量）
1/7. 将酵母用温水化开，面粉称重，加入一小勺糖和盐，将鸡蛋液，温水酵母倒入揉面。同时泡发香菇待用。
2/7. 面团在温暖处密封发酵一倍大，26度下约2小时
3/7. 青菜洗净悼水然后和豆干，香菇一起切碎，加适量橄榄油，麻油，糖和盐拌匀，口味轻重根据个人，可浅尝调整。
4/7. 发酵的面粉简单揉几下后切成八段。擀皮，中间后，边缘薄，由于我喜欢陷多皮薄，可以包的紧点，皮薄点。否则擀的厚一点，蓬松感强
5/7. 包好的菜包盖上保鲜膜进行二次发酵，一般一个小时左右
6/7. 如果隔夜，就放冰箱。否则就冷水上锅蒸20分钟。
7/7. 皮薄的菜包就是缺点蓬松感，但是馅料多。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效；可与干贝、菠菜、西红柿搭配；与菠萝、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗血栓、降血脂等功效；可与草鱼、豇豆、荸荠搭配；与鹌鹑、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇青菜包热量1730 千卡
- 脂肪211.77 克
- 蛋白质30.36 克
- 碳水化合物193.95 克
- 钠10253.4 毫克
- 钙222 毫克
- 铁8.85 毫克
- 钾477 毫克