| 板栗烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1001克 | 板栗烧排骨热量/卡路里2290千卡 | |||
 热量2290千卡，相当于华尔兹舞763分钟消耗的热量...180 | |||||
板栗烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 葱，蒜，花椒，干辣椒，适量，备用。
2/6. 板栗适量，关于板栗的皮有很多种方法，我这里用了两种方法，才发现有的方法并不是那么实用。方法一：冷冻室里冰着，直接拿出来放蒸隔上下面蓄水蒸，这里也说下蒸要比煮好吃哈，蒸好后，直接拿出来剥，壳皮一起掉哈。方法二：常温板栗蒸好后有皮剥不下来，微波炉打热2分钟，皮脆了就剥下来了，但是板栗本身的水分也随着打热而挥发了。照片里，上面大颗的是冷冻剥的，下面是打热剥的。
3/6. 排骨，加姜，热水煮出血泡，捞起来备用。
4/6. 烧油，下香料炒香，接着下排骨，再下冰糖，翻炒。
5/6. 看不见冰糖块了，加两勺老抽酱油，炒一炒。加水没过排骨，中火加盖烧。开后，转小火，继续。途中翻炒下。
6/6. 水收的快没了，加盐加味精，盛出。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、滋肝阴等功效；可与红薯、洋葱、南瓜搭配；与香菜、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有开胃、增强体质、润泽肌肤等功效；可与薏米、仔鸡、红枣搭配；与牛里脊、牛肉、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、增加食欲等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与北极虾、圆白菜、鳕鱼搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、缓疲劳等功效；可与牛五花肉、双孢菇、小腿牛肉搭配；与豆腐、红枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗烧排骨热量2290 千卡
- 脂肪43.96 克
- 蛋白质59.96 克
- 碳水化合物344.15 克
- 钠15957.6 毫克
- 钙921 毫克
- 铁32.62 毫克
- 钾3103 毫克