| 水果生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 3143千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 251千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 112千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 729克 | 水果生日蛋糕热量/卡路里4140千卡 | |||

1/15. 配料总图先来一张

2/15. 先将28g白砂糖先倒进蛋黄里

3/15. 将玉米油和牛奶混合后倒进蛋黄里搅拌至砂糖融化

4/15. 筛进低筋面粉

5/15. 泡打粉

6/15. 混合后按十字搅拌均匀,

7/15. 打发蛋白,打至湿性发泡,提起打蛋器有两个弯弯的直角,就好了

8/15. 将蛋白糊先取三分之一到蛋黄糊里,然后再分两次倒进蛋黄糊,搅拌至看不见蛋白

9/15. 搅拌好的蛋糕糊已经很细腻了

10/15. 震出气泡

11/15. 烤好的戚风蛋糕

12/15. 打发淡奶油,我下面垫了冰块比较好打发

13/15. 蛋糕分三层,取一块蛋糕底抹上奶油,放上水果,再取一块蛋糕层抹奶油,放水果

14/15. 围上手指饼干

15/15. 铺上水果,完成了
蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、补气、润肺利咽等功效;可与圆生菜、黄豆、海虾搭配;与茶叶、消炎片、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、保护肝脏、护视力等功效;可与明虾、玉米、肥牛搭配;与雪莲果、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、防治近视、改善视力等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与橙子、醋、米汤相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、养颜、美容等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、大便秘结、增强活力等功效;