| 小熊面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 663克 | 小熊面包热量/卡路里2800千卡 | |||
 热量2800千卡，相当于烤面包700分钟消耗的热量...240 | |||||
小熊面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把牛奶，淡奶油，糖，盐，鸡蛋液统统倒进面包桶
2/14. 倒入高粉，挖个小坑，倒入干酵母
3/14. 盖住小坑，放入面包桶，启动和面键
4/14. 和面20分钟后加入室温软化的黄油，继续和面，等第一次和面程序停止后再启动一次，我家面包机一共和了55分钟
5/14. 取出面团，把面包桶刮刀取出，把面团揉光滑再放入面包桶，启动发酵程序，一般40分钟左右就可以发酵到2倍大了
6/14. 发酵完成，手指沾面粉扎下去不马上回缩就可以啦
7/14. 按压排气揉圆，称重后分成16份，其中1份比较大
8/14. 把较大的一份面团再分成7份，盖上保鲜膜松弛15分钟
9/14. 先去五份揉光滑放在面包桶里
10/14. 再取四份放在边边几个凸出来的柱子处
11/14. 取4份放在四个角落
12/14. 继续把最后两个面团揉圆放在中间做小熊的头和身子
13/14. 小的四个面团拿来做鼻子，耳朵，手和脚，大功告成！放在面包机里发酵至面包桶8分满，即可开启烘烤功能，我家面包机只烤了十分钟，总共烤了三次
14/14. 出炉，除了倒扣它出来把鼻子压塌了些
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、大便秘结等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与橙、酒、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、润肺生津、除口臭等功效；
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营养信息
- 小熊面包热量2800 千卡
- 脂肪248.76 克
- 蛋白质40.51 克
- 碳水化合物245.63 克
- 钠10623.2 毫克
- 钙556 毫克
- 铁8.63 毫克
- 钾792 毫克