| 传统炖带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 936克 | 传统炖带鱼热量/卡路里1584千卡 | |||

1/7. 带鱼,清理干净,弄成七、八厘米的带鱼段。(把鳞一定弄干净)

2/7. 打两个鸡蛋,蛋液里加入适量的玉米粉,把带鱼段裹着蛋液炸。

3/7. 炸到金黄即可

4/7. 准备辅料,姜切片,葱段,大蒜拍了,八角五个,辣椒三个。

5/7. 用刚才炸鱼的油适量,把辅料扑在锅底,把把带鱼扑在辅料上。

6/7. 加入料酒,酱油,醋,放开水没过带鱼,加少需盐,大火烧开,变中火收汁。

7/7. 好吃的带鱼出锅了,留点汤泡烙饼吃太香了!!!!
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、预防心血管疾病、治疗高血压等功效;可与香干、北豆腐、油豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、解热烦等功效;可与苋菜、海虾、桂圆肉搭配;与味精、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
葱段具有增强食欲、降血压、缓疲劳等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进食欲、促消化等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;